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Download Enchiladas Potosinas Images. The story behind enchiladas potosinas. A resident of the town of soledad de graciano sánchez (adjacent to.

Enchiladas Potosinas | La Cocina Mexicana de Pily from 1.bp.blogspot.com

It seems to be an uncommon dish in the states since all the recipes i have seen for it are in spanish. Estas enchiladas potosinas son un platillo típico del estado de san luis potosí, de ahí que se denominen «potosinas». Se mojan los chiles en agua durante 20 minutos y se escurren, conservando el agua.

Lo primero que harás será sofreír los chiles para tostarlos, luego los desvenar y remojas en agua.

I really like enchilada potosinas. They are more like quesadilas. Se trata de «empanadas de masa de maíz» rellenas de queso. Una tradición mexicana llena de sabor.